bahan:
300 gr kacang merah
2 cups gula
bahan roti:
2 1/2 cups tepung protein tinggi
3 1/2 sdt baking powder
3 sdm gula castor
2 sdm shortening
150 ml air
1/2 sdt cuka
1 sdm minyak wijen,untuk olesan
cara membuat:
Rendam kacang merah semalaman.Rebus hingga empuk/matang.Saring kacang.Masak di panci dan tambahkan gula dan aduk rata,masak hingga gula larut.Biarkan dingin.
Ayak tepung bersama baking powder.Tambahkan gula,campur rata.Tambahkan shortening.Uleni rata.Tambahkan air dan uleni hingga rata dan adonan lembut.Bulatkan dan taruh di mangkok dan tutupi dengan kain lembab dan biarkan selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi 8.Giling tiap-tiap bulatan dan isi dengan bahan isi dan bentuk bulat.Olesi dengan minyak wijen.Kukus selama 20 menit.Angkat.Sajikan.
2 comments:
hallo iyan...saya gak saranin masak martabak di oven ya, entar jadinya bukan martabak lagi :D kalo bisa cari iron cast skillet yg besar (wajan tembaga hitam). ini jg bisa untuk improvisasi wajan martabak. semoga sukses ya...
Hi Iyan. Lam kenal juga yaa. Disini juga makanannya enak-enak..:-)
Post a Comment